发布时间:2025-12-01 14:31:27 分类:公司动态 浏览:

洗碗这项看似简单的活儿

其实包含不少“技术含量”

比如洗碗海绵

可能比你家的马桶圈还要脏!

3个常见洗碗误区

不定期更换洗碗海绵

清洗后的餐具摞着放

洗洁精直接抹在碗上

你中了几个?

一起来看看↓↓↓

01

洗碗海绵

可能比你家的马桶圈还要脏

  洗碗海绵

  2017年,发表在《自然》杂志上的一项研究显示,一块长期使用的洗碗海绵上,每立方厘米的细菌数高达540亿个,整块海绵的细菌种类可以高达362种。

  所以不夸张地说,洗碗海绵可能比你家的马桶圈还要脏,这可能与以下3点有关。

  1.洗碗海绵的特殊结构:

  海绵疏松多孔,有很多大小不一的孔洞,这些孔洞中会“藏”着水分、食物残渣和油污,为细菌滋生提供适宜条件。

  注意!

  即使是“看起来干净”的洗碗海绵,也可能会滋生细菌。

  2.洗碗海绵常处于湿润状态:

  洗碗海绵在洗完碗后,即使不滴水了,也常处于湿润状态,无法立刻、彻底变干燥,为藏在海绵里的细菌提供了适宜滋生的环境。

  3.洗碗海绵是个“细菌收集器”:

  洗碗海绵常用于清洁不同物品,比如切过生肉的案板、油腻的炒锅、残留食物残渣的碗盘等,这些物品上不同的细菌最终汇聚在洗碗海绵上,使洗碗海绵上的细菌异常丰富。

  正确使用洗碗海绵:

  用完后的洗碗海绵,及时清洗干净,挤干水分,放置在干燥、通风处。

  最好每2周更换一次洗碗海绵。

  擦碗布

  厨房里另一个容易被忽略的物品。

  碗盘清洗过后,表面可能会有一些积水,直接放进橱柜里,可能会把橱柜弄湿,还可能会滋生细菌。所以很多人都喜欢用擦碗布,把碗盘擦干后再收纳起来。

  但看似干净的擦碗布,用的时间长了,每天还湿漉漉的,可能同样会滋生细菌。

  正确使用擦碗布:

  擦碗布用完后要及时晾干并定期高温消毒。

  最好每个月更换一次擦碗布。

  擦碗布最好专门用来擦碗,不要有其他用途,比如擦饭桌、擦灶台等。

02

清洗后的餐具最好不要摞着放

  有的人觉得擦碗布用起来麻烦,那么清洗过后的餐具,直接摞着收纳起来是否可以呢?这样做也是不卫生的。

  细菌滋生的必要条件:

  营养物质、适宜的温度、水分。

  如果清洗后的碗盘中积了很多水,又有一些细小的食物残渣,此时直接把碗盘摞在一起,房间温度又适宜,细菌可能就会“疯长”。

  中国家用电器研究院曾做过一组试验,该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒,在餐具表面涂上了无菌肉汤,之后将餐具分为两组,其中一组碗盘清洗后直接摞起来放到了橱柜中储存,另一组洗后立着放于置物架上,并放于通风处。

  三天后对比显示,立着放的餐具菌落总数约为8000cfu/套,符合我国相关卫生标准,而摞着放的餐具细菌数量约为560000cfu/套,约为立着放的餐具的70倍。

  短期内急性影响:

  滋生致病菌,比如大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等,这些致病菌可能会造成急性胃肠炎,上吐下泻甚至脱水、休克,危及生命。

  长期影响:

  滋生霉菌,比如黄曲霉毒素这样的一类致癌物,长期接触可能会致癌,另外餐具也是幽门螺杆菌传播的媒介,胃病、胃溃疡甚至胃癌都与幽门螺杆菌有一定关系。

  碗盘存放的正确做法

  洗完的碗盘应该立起来存放在通风处,这样残留的水分容易沥干,即使有一点食物残渣,也不容易滋生细菌。

  条件允许的情况下,也可以买一个消毒机,把餐具专门放在里面高温消毒。

03

洗洁精别直接抹在碗上

  有的人觉得“洗洁精直接抹在碗上或者挤在洗碗海绵上,去油污效果更强”。但这样洗碗,容易使洗洁精残留在餐具上,不仅浪费水,残留的化学物质还有可能会被吃进肚子里,引发腹泻等肠道不适。

  洗碗的正确方法

  1.清除食物残渣:

  吃完饭后立即倒掉食物残渣,也可以用厨房纸巾擦去表面油脂,减少后续清洗难度。

  2.使用洗洁精对餐具进行清洗:

  将洗洁精倒入水中,搅拌均匀,然后用洗碗海绵蘸着洗洁精水清洗餐具,洗干净后再用清水将餐具冲洗干净。

  3.正确存放清洗过的餐具:

  将洗过的餐具立起来存放在通风处,沥干水分。

  洗碗小贴士

  洗碗海绵最好每2周更换一次,擦碗布最好每1个月更换一次,避免细菌滋生。

  洗完的碗盘应该立起来存放在通风处。

  洗洁精别直接抹在碗上,以免化学物质残留,从而引发腹泻等不适。 别让细菌在碗中滋生!这3个洗碗误区人人都该知道

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别让细菌在碗中滋生!这3个洗碗误区人人都该知道

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