发布时间:2026-02-05 06:42:46 分类:公司动态 浏览:

  中新网绍兴2月4日电(曹丹 金哲楠)当千年黄酒邂逅现代创意,会碰撞出怎样的火花?马年春节临近,在浙江绍兴,一系列以黄酒为基底的新潮调饮悄然走红,成为吸引年轻消费者体验古城文化的时尚载体。

近日,绍兴黄酒小镇内的黄酒咖啡。徐烨飞 摄

  “第一口是意式浓缩的焦香,咽下后是绍兴黄酒的醇厚回甘。”在绍兴黄酒小镇的一家咖啡店,“95后”游客沈泽敏正在品味手中的黄酒咖啡。这款饮品将三年陈绍兴黄酒与深烘咖啡豆巧妙融合,顶部还撒上了富有地方特色的茴香豆碎。

  黄酒咖啡、黄酒奶茶、黄酒特调……这些创意饮品正成为年轻人的“新宠”。

  “黄酒口感温润包容,和很多风味都能碰撞出惊喜。”绍兴市民顾雯妍表示,一次偶然尝试的黄酒特调,让她对家乡的黄酒彻底改观。

2026年1月,绍兴黄酒小镇一景。(绍兴黄酒小镇供图)

  这股创新风潮的背后,是传统产业与年轻消费市场的双向奔赴。

  商家推出的“盲盒特调”,可根据客人喜好现场调配,从桂花酒酿到气泡薄荷,做法推陈出新,持续吸引年轻人前来打卡。同时,商家也注重保留黄酒文化内核。不少店铺内设置了文化体验区,让顾客从一杯创意饮品开始,进而了解黄酒酿造技艺与历史。

  “我们不只想做网红饮品,更希望年轻人通过这一杯,真正认识黄酒、喜欢黄酒。”绍兴一家黄酒饮品店的老板表示,店内除了创意调饮,还提供品鉴与酿酒知识讲解,不少年轻人品尝完调饮后,会主动尝试传统黄酒。

  “一杯黄酒奶茶,让我对绍兴黄酒从陌生到喜爱,进而想了解它背后的文化。”“00后”游客夏孜的感受颇具代表性。创新载体降低了年轻人接触传统黄酒的门槛,成为他们感知绍兴文化的起点。

  黄酒新饮的流行,还为古城旅游增添了沉浸式体验。游客既可乘乌篷船漫游历史水道,也可在改造后的空间里通过光影技术感受酿酒工艺。

  一杯融合古今的黄酒新饮,悄然改变了黄酒在年轻人心中的刻板印象。千年黄酒文化正以更轻盈、更时尚、更贴近当代生活的方式,走进年轻人的日常,焕发新的活力。(完)

(新春走基层)绍兴黄酒推陈出新 创意调饮“醉”引年轻客
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